Шалот — раннеспелый сорт
лука, имеет высокую урожайность, высокие вкусовые качества, очень хорошо сохраняется в комнатных условиях, имеет тонкое перо с нежным вкусом.
в Одном гнезде лука шалот имеется несколько луковиц, по этому его еще называют не иначе, как семейный, кущевка, многогнездный. Луковицы шалота меньше по размеру чем у репчатого лука, но зато имеют более изысканный вкус и способность долгое время храниться при комнатной температуре, не теряя при этом свои товарные качества. Перо у лука шалот значительно тоньше и нежнее чем у репчатого лука, оно не грубеет за все время вегетации. и что не мало важно, появление пера лука шалот происходит раньше чем у его собрата — репчатого лука.