Популярність до зеленої кави прийшла не просто так, річ у тому, що вона містить хлорогенову кислоту. Її кількість в цій каві значно більше, чим в яких-небудь інших напоях, завдяки чому зелена кава може спалювати жири і, як наслідок, відбувається зниження ваги.