Машина напольная предназначена для раскатки слоеного, песочного, пельменного теста в кулинарных и кондитерских цехах. (//www.ukrboard.com.ua)
Принцип действия машины основан на прокатывании теста между двумя валками с последующим наматыванием на скалку и направлением, в соответствии с технологическим процессом, в холодильник или на изготовление продукции.