Збір цієї рослини здійснюється в період цвітіння. Для заготівлі та подальшого використання використовують квіти, листя і стебла.
У лікувальних цілях м'ята перцева використовується для лікування серцево-судинної системи, хвороб сечо-статевої області, дихальної, неврологічної, травної системи. Дія м'яти досить багатогранна. Вона є протизапальну, заспокійливим засобом. М'ята перцева підвищує апетит, освіжає і охолоджує організм. Яскраві смакові якості цієї рослини дуже затребувані в кулінарії. Олія з нього використовується в медикаментах, які виліковують укуси комах, опіки. М'ята застосовується і в косметології. Її олія є заспокійливим засобом для нервової системи і при головних болях.
Перцева м'ята є складовим елементом багатьох чайних сумішей, які застосовують для лікування шлункових, кишкових захворювань, хворобах жовчного міхура і печінки. Листя м'яти використовуються і в чаях іншого призначення. Вони покращують смакові і ароматичні якості чаю, посилюючи його ефективність, тому що в препаратах, що містять ефірні олії, дубильні речовини і гіркоту, надають багатогранне дію. Така комбінація є відмінним засобом для лікування шлунково-кишкових хвороб. У неї ще додають ромашку. Якщо ефірну олію м'яти перцевої розбавити спиртом, то ми отримаємо засіб у вигляді м'ятних крапель, які можна так само придбати в будь-якому аптечному кіоску. Дія таких крапель схоже з ефектом чаю, якщо їх приймати по 15 крапель з додаванням води. (//www.ukrboard.com.ua)
Побічна дія та протипоказання:
Перцева м'ята практично нешкідлива. Треба тільки приймати до відома зазначені інструкції до медикаментів, в яких міститься це лікарська рослина. Потрібно дотримувати дозування препаратів. Протипоказання можуть бути в разі індивідуальної непереносимості. Якщо подібна реакція існує, то бажано такі препарати не використовувати в застосуванні. Не потрібно приймати настоянку і м'ятний чай в надмірність людям зі зниженим рівнем артеріального тиску. Це може викликати у них сонливість і слабкість.