ООЛ-общее название охладителей, предназначенных для быстрого охлаждения молока и других пищевых продуктов в тонкослойном непрерывном закрытом потоке.
Описание работы: жидкий продукт из резервуара для хранения подается в теплообменник, где встречным потоком ледяной воды охлаждается до неодходимой температуры.
Охладитель представляет собой пластинчатый теплообменник с подсоединенными трубопроводами, на которых установлены приборы для контроля температуры и давления. Пластинчатый теплообменник состоит из одной секции (по желанию заказчика ― из двух) с различным количеством пластин.
Если вместо ледяной воды применить горячую воду, то охладители можно использовать в целях нагрева продукта.
Технические характеристики:
Производительность, л/ч 3000
Начальная температура молока, °С, не более 30-35
Температура охлаждения молока, °С 2-4
Рабочее давление, кПа (кг/см2), не более 250(2,5) (//www.ukrboard.com.ua)
Хладоноситель ледяная вода
Температура хладоносителя, °С 0-1
Кратность хладоносителя 4
Номинальная поверхность теплообмена пластин, кв. м 0,15
Отводимое тепло, кВт 96
Габаритные размеры охладителя, мм, не более:
длина 900
ширина 400
высота 900
Масса охладителя, кг 190