2500гр. за 100г.
Ікра середземноморського равлика Helix aspersa Maxima "Перлинки України"
Склад: ікра Середземноморського равлика Helix aspersa Maxima, сіль
(//www.ukrboard.com.ua)
Гурмани з усього світу в постійному пошуку нових екзотичних делікатесів. Сьогодні все більшої популярності набуває абсолютно незвичайний продукт - ікра равликів. Найвищу затребуваність цей вишуканий делікатес має у Франції, Японії та Сполучених Штатах Америки.
Завдяки своїм зовнішнім виглядом ікру равликів по праву величають перлинами. Ікринки - великі, мають молочне забарвлення. Смак унікальний і дуже ніжний. Найкраще цей делікатес поєднується зі сметаною або певними соусами, хоча світові кухарі за допомогою ікри равликів надають неповторний смак своїм найкращим стравам.
Цей делікатес здавна вважається афродезіакіом. Досить висока ціна ікри равликів виправдана, адже процес видобутку її досить трудомісткий і забирає багато часу, а також коштує дуже дорого. Адже, один равлик виробляє близько 100 ікринок за рік. Це дорівнює 4 г продукту