Ухорезка – машина для нарезки на полоски (соломку) различных пищевых продуктов, как сырых, так и прошедших термическую или иную обработку – вяленой рыбы, копченого, вареного кальмара, варено-копченных свиных ушей, сырого филе мяса или птицы, филе рыбы.
машина полностью изготовлена из нержавеющей стали. Ножи – закаленные, нержавеющая сталь.
техническая характеристика:
производительность (по свиным ушам) – 150 кг/ч (//www.ukrboard.com.ua)
ширина режущей части – 155 мм
ширина реза – 6 мм
толщина продукта – не более 30 мм
двигатель – 0, 37 кВт, і=1:15
вес – 60 кг